Was ist die richtige Ernährung bei Sodbrennen?

Sodbrennen ist eine Erkrankung, die durch eine richtige Lebensmittelauswahl gelindert werden kann. In diesem Text gibt es wertvolle Tipps.

Sodbrennen früh bekämpfen

Sodbrennen sollte nicht auf die leichte Schulter genommen werden. Tritt die Erkrankung über einen langen Zeitraum auf, können Schäden in der Speiseröhre auftreten. Es ist also ratsam, sich möglichst früh mit der Lebensmittelauswahl zu beschäftigen, damit ein gesundes Leben gesichert ist. Bei dieser Erkrankung ist günstig Kochen nicht schwer.

Umstellung der Ernährung

Einige Lebensmittel wie Kaffee, Essig, Schokolade, Zitrusfrüchte, Zwiebelgewächse, bestimmte Gewürze und Alkohol können das saure Aufstoßen verstärken, beziehungsweise hervorrufen. Eine Umstellung der Ernährung geht recht einfach, wenn die genannten Lebensmittel gemieden werden. Auch Menge und Tageszeit spielen eine wichtige Rolle. Es ist gut möglich, dass eine Tasse Kaffee am Morgen zu Problemen führt, am Nachmittag eine halbe Tasse zum Genuss aber keine Beschwerden verursacht. Die Verträglichkeit sollte immer individuell getestet werden. Halten die Beschwerden trotz Ernährungsumstellung an, sollte Rat bei einem Arzt gesucht werden.

Empfehlung zur Rezeptauswahl

Auch die Garverfahren sollten beachtet werden. Röstprodukte die beim Braten oder Grillen entstehen, können Beschwerden verursachen. Dämpfen, Dünsten, Garen im Bratschlauch oder im Römertopf sind verträgliche Alternativen. Gedünsteter Fenchel hat ebenso ein gutes Aroma und ist weitaus verträglicher als die Zwiebelgewächse.

Nach dem Verzehr von Wurstwaren und Kräuterfrischkäse kann es auch gelegentlich zum Aufstoßen kommen. Hier ist es möglich, dass unverträgliche Kräuter oder Gewürze enthalten sind. Es sollte das Naturprodukt verwendet werden. Je nach Verträglichkeit können geeignete Zutaten zugegeben werden.